Semaforo rosso alla dieta mediterranea?

Lezioni di sana alimentazione dagli inglesi ci mancavano! Il popolo famoso per il consumo di cibi precongelati e dolci, vuole introdurre il bollino rosso sugli alimenti nocivi alla salute. Un sistema semaforico, specifico che indichi la presenza di grassi e grassi saturi, zuccheri e sale: verde per i cibi con i contenuti più sani, color ambra quelli intermedi, rosso per i più nocivi alla salute. Nel Regno Unito, non c’è mai stata una buona tradizione culinaria e due adulti su tre soffrono di malattie legate all’obesità, hamburger  e patatine fritte (chips), e, sandwich fish & chips (pesce e patatine) hanno lasciato il segno. La nuova normativa ha allarmato, non poco, i nostri produttori poiché un quarto dell’export agroalimentare italiano finisce nei supermercati inglesi. Formaggi, prosciutti, salumi e sughi pronti rischiano di essere bollati in rosso: un vero e proprio attacco alla dieta mediterranea fatta di pasta, sugo e parmigiano. Favorevoli ad una corretta informazione sulle etichette dei prodotti, la proposta inglese però ci sembra un po’ riduttiva. Il semaforo rosso rischia di bollare, per il loro contenuto di grassi, anche prodotti sani ed importanti per la salute come il latte, l’olio d’oliva e molti altri. Informare correttamente si, ma questo non ci sembra il caso!

Ivana Santomo

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